Aconcagua Costa Pinot Noir Aconcagua Costa 0.75L

Pinot Noir aus Chile klingt ungewohnt — bis man versteht, was die Aconcagua Costa leistet. Errazuriz hat diese Küstenzone westlich von Santiago gezielt für kühle Rebsorten erschlossen: Der Pazifik schiebt täglich Meeresluft ins Tal, die Temperaturen bleiben niedrig, die Reifezeit lang.

Viña Errazuriz zählt zu den prägenden Häusern Chiles, seit 1870 in Familienhand und seit Jahrzehnten Pionier bei der Erschließung neuer Terroirs. Die Aconcagua Costa ist ein Ergebnis dieser Suche nach Lagen, die mit Burgund mehr gemein haben als mit der chilenischen Vorstellung von Rotwein.

Im Glas zeigt der Pinot Noir ein klares Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Himbeere, Sauerkirsche und ein Hauch Veilchen — kühl und präzise, ohne Marmelade oder Schwere. Am Gaumen seidige Textur, lebendige Säure, feine Tannine und ein Abgang mit einer leichten mineralischen Note, die an die Meeresnähe erinnert.

Am besten bei 14–16 °C serviert. Passt zu Entenbrust mit Kirschsauce, gebratenen Pilzen mit Polenta oder einem gereiften Ziegenkäse.