Château Dauzac

Château Dauzac zählt zu den wenigen Gütern im südlichen Margaux, die ihren gesamten Weinberg als zusammenhängende Fläche bewirtschaften: 45 Hektar in der Appellation Margaux, weitere 4 Hektar in Haut-Médoc — alles in einem Block, ohne Parzellen-Flickwerk. Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins Jahr 1190 zurück, als Pétrus d'Auzac von Richard Löwenherz Land erhielt. In der Klassifizierung von 1855 wurde Dauzac als Fünftes Gewächs eingestuft, eine Einordnung, die bis heute Bestand hat.

Seit 2017 wird das Gut biodynamisch bewirtschaftet — ein Schritt, der sich im Weinberg spürbar macht: Die 120 Hektar Wiesen und Wälder rund um die Reben schützen das Ökosystem vor Meereswinden und schaffen ein stabiles Mikroklima auf den kiesreichen Böden. Seit 2016 setzt das Team auf vor Ort selektierte Wildhefen, die spontan vergären und dem Wein eine präzise Herkunftsprägung geben. Zur Klärung werden pflanzliche Proteine eingesetzt — Dauzac gehörte damit zu den frühen Vorreitern veganer Weine in Bordeaux.

Seit 2019 führt die Familie Roulleau das Anwesen und setzt den eingeschlagenen Weg konsequent fort: Präzisionslandwirtschaft auf Parzellenebene, minimale Eingriffe im Keller, klarer Fokus auf das Terroir. Im Glas zeigt sich ein Margaux mit der für die Appellation typischen Eleganz — dunkle Frucht, feine Struktur, langer Abgang.