Ein Name aus dem Lambrusco-Land
Cantine Bema ist im Anbaugebiet rund um Modena verwurzelt, dem historischen Zentrum des Lambrusco. Hier, zwischen den sanften Hügeln von Castelvetro und der Poebene, wird seit Generationen jener spritzige Rotwein gekeltert, der die Region weltweit bekannt gemacht hat. Die Herkunft aus dem Modenesischen zeigt sich direkt im Sortiment: Weine aus den klassischen Lambrusco-Zonen der Emilia-Romagna, darunter die geschützte Herkunftsbezeichnung Grasparossa di Castelvetro.
Öffentliche Quellen zu Cantine Bema sind rar – das Weingut tritt bewusst zurückhaltend auf und lässt die Weine für sich sprechen. Was zählt, ist die Verbundenheit zur Herkunft:
Aus der Hochebene und den Hügeln von Modena, genauer aus Castelvetro, Castelnuovo Rangone, Castelfranco Emilia, Fiorano, Formigine, Maranello und weiteren Gemeinden stammt der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
, die Rebsorte, mit der Cantine Bema am engsten verbunden ist.
Handwerk zwischen Tradition und Tafelfreude
Lambrusco ist in Modena weit mehr als ein Getränk – er gehört zur Alltagskultur der Region.
In seinen vier Ausprägungen gilt er als moderner Wein: mit lebendigem, flüchtigem Schaum, intensivem, anhaltendem Duft und einem durch gute Säure betonten, reichen Geschmack – das Ergebnis der geschickten Arbeit von Winzergenerationen
. Cantine Bema bewegt sich in genau dieser Tradition: Weine, die zum geselligen Essen gehören, nicht zum stillen Betrachten.
Die Machart bleibt der Herkunftsregion treu – frizzante vinifiziert, mit der für Grasparossa typischen kräftigeren Struktur im Vergleich zu den zarteren Lambrusco-Typen aus Sorbara oder Santa Croce. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter, die auch bei einem einfachen Teller Salumi oder Parmigiano ihren Platz behaupten.
Was im Glas steckt
Im Zentrum des Sortiments steht der Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC – ein dunkler, dicht gefärbter Frizzante mit Fruchtnoten von Kirsche und Waldbeere sowie einer harmonischen Säure, die den Wein trotz Restsüße spritzig und trinkfreudig hält. Serviert bei kühler Kellertemperatur entfaltet er seine schäumende Perlage und den kräftigen, leicht herben Abgang, der typisch für die Grasparossa-Traube ist.
Empfehlenswert ist der Wein zu deftiger Küche: gegrillte Wurst, gereifter Parmigiano Reggiano oder ein Teller Tortellini in Brodo. Wer die Lambrusco-Welt von Cantine Bema kennenlernen möchte, findet in diesem Wein einen unkomplizierten, ehrlichen Einstieg in eine Weinkultur, die Geselligkeit über Prestige stellt.
