Von der flämischen Feinkosthandlung zur internationalen Marke
Die Geschichte von Belberry beginnt in Kortrijk, einer Stadt in Westflandern, Belgien. 1956 übernahm André Vandererfven ein kleines Feinkostgeschäft aus dem späten 19. Jahrhundert und begann, Fruchtkonserven für den lokalen Markt herzustellen. Was das Geschäft von gewöhnlichen Händlern unterschied: Vandererfven kaufte nicht nur fertige Waren ein, sondern produzierte seine Marmeladen und Konfitüren selbst — nach überlieferten Rezepten, die er als Hausschatz hütete.
1990 übernahm sein Sohn Thierry Vandererfven das Unternehmen und erweiterte die handwerkliche Eigenproduktion konsequent. Unter seiner Führung wurden die Produkte erstmals exportiert. Im März 2001 trat Belberry auf einer internationalen Fachmesse in London erstmals einem globalen Publikum gegenüber — die Nachfrage überstieg alle Erwartungen. Der Markenname Belberry löste den Familiennamen als Vertriebslabel ab, weil er international leichter zugänglich war. Heute sind die Produkte in gehobenen Feinkostläden, Hotels und Kaufhäusern in mehr als 60 Ländern vertreten.
Kleine Chargen, offener Kupferkessel, keine Kompromisse
Die Produktionsphilosophie bei Belberry ist seit Jahrzehnten dieselbe: Kochen in kleinen Chargen, kurze Erhitzungszeiten, ausschließlich natürliche Zutaten. Die Früchte werden weltweit nach Geschmack und Qualität ausgewählt — nicht nach Preis oder Verfügbarkeit. Verarbeitet wird ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe, mit kontrolliertem Zuckereinsatz. Das Herzstück der Produktion ist der offene rote Kupferkessel, über dem ein erfahrener Confiseur die Chargen persönlich überwacht. Dieser handwerkliche Ansatz, der an traditionelle Confiserie-Küchen erinnert, ist kein nostalgisches Konzept, sondern Methode: Schonende Verarbeitung bewahrt Aromen, die industrielle Hochtemperaturprozesse zerstören würden.
Dass diese Arbeitsweise überzeugt, belegt eine besondere Auszeichnung: Belberry ist offizieller Lieferant des belgischen Königshauses — ein Royal Warrant, der nur an Betriebe vergeben wird, die über Jahre konstante Qualität nachgewiesen haben.
Fruchtessige, Konfitüren und Feinkost für die Küche
Das Sortiment von Belberry umfasst heute mehrere Produktfamilien: Konfitüren und Marmeladen nach klassischen wie ungewöhnlichen Rezepturen, Frucht- und Gemüseessige, Ketchups, Fruchtcoulisund Käsebegleiter. Im Vinoscout-Sortiment stehen vor allem die Fruchtessige im Mittelpunkt — darunter der Cameroon Mango Vinegar, der Japanese Yuzu Vinegar, der Sicilian Lemon und der Sicilian Mandarin Vinegar sowie der Sweet Raspberry und der Sweet Tomato Vinegar. Basis dieser Essige ist Weinessig, verfeinert mit pürierten frischen Früchten oder Gemüsen aus aller Welt. Das Ergebnis sind aromatisch dichte, leicht säuerliche Kondimente, die als Salatdressing mit gutem Olivenöl funktionieren, als Basis für Marinaden, als Finishingtupfer über gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten oder als Begleitung zu Käse. Die Produktlinie trägt den Namen Royal Selection — ein Hinweis auf den königlichen Lieferstatus, aber auch auf den Anspruch, den Thierry Vandererfven seit 1990 in jede Charge steckt.
