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Maison Castel Chablis

Beschreibungsbild zu Maison Castel Chablis

Im Detail Maison Castel Chablis

Auf dem guten Ruf der Chardonnay-Traube aus Burgund begründet sich die außerordentliche Bekanntheit der Chablis-Weine. So wurde "Chablis" zu einem Synonym für hochqualitative, extravagante Weine.
Bis ins 12. Jahrhundert mit der Gründung der Abtei Pontigny läßt sich der Weinbau in Gegend von Chablis zurückverfolgen. Vermutlich auf diese alte Tradition des Weinbaus läßt sich die besondere Harmonie des Weinbaus mit dem Terroir begründen.
Die Böden für den Maison Castel Chablis sind kalkhaltige Jura-Böden, die ihm eine charakteristische Mineralität verleihen.


Die Farbe des La Sereine ist ein blasses, reines Goldgelb. Seine Aromen sind frisch, erinnern etwas an Zitrusfrüchte und Kernobst, wie Birne und Honigmelone.
Im Mund machen sich dieselben Aromen bemerkbar, unterstrichen von seiner Mineralität und feinen Säure.
Ein attraktiver Chablis von guter Länge.


Nach der behutsamen Pressung findet eine kurze Mazeration vor der Vergärung statt. Die Fermentation erfolgt dann in Edelstahltanks bei mittlerer Temperatur. Die Reifelagerung auf der Hefe sorgt zusammen mit der sogenannten «Bâtonnage» (Aufrühren der Hefe) die Eleganz und Mineralität des Chardonnay.

Kurzprofil

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: trocken
Land: Frankreich
Passt zu: Fisch, Kalb, Meeresfrüchte
Rebsorte: Chardonnay
Region: Chablis - Burgund
Serviertemperatur: 10-12°C
Serviervorschlag: Ein schöner Begleiter zu Fisch, Hummer, Jakobsmuschel, Geflügelgerichte, leichte Käse.
Verschlussart: Korken
Weinfarbe: Weiß
EAN: 3211209969853
ProduktNummer: V04080

Inverkehrbringer:
 Castel Châteaux & Grands Crus I 24 Rue Georges Guynemer I 33290 I Blanquefort | Frankreich

Informationen über: Castel Châteaux & Grands Crus

24 Rue Georges Guynemer
33290 | Blanquefort | Frankreich
Es wäre einfacher gewesen, sich auf sichere Werte auszuruhen. Aber die Familie Castell ist Visionär und nutzt das Potenzial eines jeder der im Beistz befindlichen Chateaus und Domänes.  Freude und  Vision sowie den Job an die Jüngsten weitergeben, das Know-how bewahren, über die Zukunft des Weinbergs und der Weinberge nachdenken, Paläste erhalten, mit denen zusammenarbeiten, die in benachbarten Welten die Leidenschaft teilen vom Geschmack. in einem wort: die kultur der landweine und der grands crus fördern und verbreiten. Auch hier hat sich Castel entschlossen, die jüngeren Generationen langfristig zu begleiten. Ob Köche, Sommeliers oder einfach nur Leidenschaft in ihrem Bereich, es geht darum, ihnen zu erlauben, ihre Talente zum Vorteil aller auszudrücken. Die Herstellung und Vermarktung von Landweinen und Grands Crus nur ein Teil unseres Geschäfts ist. Ein wichtiger Teil natürlich, aber bei weitem nicht ausreichend. Ein anderer, ebenso wichtiger, ist es, das alles nicht für uns zu behalten. Auf nachhaltige und verantwortungsbewusste Weise müssen wir das Ergebnis unserer Arbeit und unseren Erfolg mit all denen teilen, die den Weinberg und den Wein lieben, Profis als Amateure, aus dem Handel oder anderswo in einem ständigen Austausch. Schliesslich ist man bei Castel Châteaux & Grands Crus überzeugt, dass der Wein mehr als anderswo seinen Ideen und Überzeugungen nachgehen muss; daran zu glauben, sich die Mittel zu geben, zu versuchen, neu zu beginnen, beharrlich zu sein, einen Tag erfolgreich zu sein. Dabei muss sichergestellt werden, dass die Flamme, die uns antreibt, und die Intuition, die uns immer geleitet hat, erhalten bleiben. Es ist unser Weg, als Familie und als Unternehmen unsere Immobilien, Weine und Grands Crus zu bedienen.
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Weißweine aus Burgund

Im Osten Frankreichs befindet sich die Provinz Burgund.

Das Wein-Anbaugebiet unterteilt sich in die Regionen Chablis, Côte-d´Or, Côte-Chalonnaise und Mâconnais. Schon im 15. Jahrhundert waren die Weine aus Beaune weltweit bekannt. Die optimale Beschaffenheit der Kalkböden, die aus Kreide und Tonschichten besteht, sorgen für perfekte erdige Weine. Für diese Weine ist Burgund heute bekannt. Weißweine aus Burgund werden hauptsächlich aus der international anerkannten Rebsorte Chardonnay hergestellt. Chardonnay hat seinen Ursprung in der französischen Wein-Region Burgund und gilt mittlerweile als verbreitetste Rebsorte weltweit. Weine der Chardonnay-Traube weisen einen milden, harmonischen Geschmack auf mit frischen Aromen. Besonders beliebt sind die Weine aus Burgund aufgrund ihrer Lagerfähigkeit. 

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