Zanasi Antica Natura Lambrusco Bio Dry
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Zanasi Antica Natura Lambrusco Bio Dry
Lambrusco hat lange einen schweren Stand gehabt — süß, billig, unernst. Der Zanasi Antica Natura zeigt, was die Rebsorte in den besten Lagen des DOP Castelvetro di Modena leisten kann: handverlesene Bio-Trauben, tiefviolette Farbe, feine Perlage.
In der Nase Rosenknospen, reife Kirschen und dunkle Beeren. Am Gaumen trocken, gut ausbalanciert, mit filigranen Tanninen — kein Süßwein, sondern ein ernsthafter Rotwein mit Biss. 93 Punkte beim Falstaff-Lambrusco-Ranking 2020.
Leicht gekühlt (14–16 °C) zu Mortadella, Parmigiano Reggiano oder gegrillten Würsten aus der Emilia — klassische Kombinationen, die funktionieren.
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Modena
Rebsorte
Lambrusco
Weinfarbe
Schaumwein
Alkoholgehalt
11.5% Vol.
Restsüße
2.0 g / l
Schaumweintyp
Andere
Artikelnummer
V10104
Geschmack
Trocken
Passt zu
Gemüse, Schwein, Tapas
Serviertemperatur
14-15°C
Verschlussart
Korken
Abfüllmenge
0.75 l
Hersteller/Abfüller
Zanasi
Energie kJ
364 kJ
Energie kcal
87 kcal
Zanasi
emilianische Handwerkskunst seit 1883. In vierter Generation führt die Familie das Weingut unweit von Modena. Ihre Philosophie: Verbundenheit mit der Heimat, Respekt vor der Erde, Handwerk mit Tradition.
Im Mittelpunkt steht der Lambrusco – von den Hügeln Castelvetros bis in die Ebenen, in verschiedenen Stilistiken. Nachhaltiger Weinbau, geringe Eingriffe im Keller, um den ursprünglichen Charakter zu bewahren.
Dazu Aceto Balsamico di Modena, gereift nach überlieferten Methoden. Zanasi – das ist Emilia-Romagna, wie sie schmeckt: ehrlich, bodenständig, voller Geschmack.
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