Villa Poggio Salvi Annata Brunello di Montalcino DOCG

Ein klassischer Brunello aus Montalcino: strukturiert, tanninreich, mit dem langen Atem, für den diese DOCG weltbekannt ist.

Villa Poggio Salvi liegt im Herzen von Montalcino, einem der anspruchsvollsten Weinbaugebiete Italiens. Der Annata – der „normale" Jahrgangs-Brunello im Gegensatz zur Riserva – reift mindestens 30 Monate in slawonischer Eiche, bevor er weitere Monate auf der Flasche verbringt. Sangiovese Grosso, hier Brunello genannt, zeigt in dieser Lage seine charakteristische Verbindung aus Kraft und Feinheit.

Im Glas tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase getrocknete Kirsche, Rosenblüte und ein Hauch Lavendel, dazu erdige Noten von Tabak und Leder, die mit Luft an Tiefe gewinnen. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, feste aber reife Tannine, lebendige Säure – ein Gerüst, das auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Der Abgang ist lang und würzig mit einem Anklang von dunklen Beeren.

• Speisen: Bistecca alla Fiorentina, Wildragù, gereifter Pecorino oder Trüffelrisotto
• Temperatur: 17–18 °C, mindestens eine Stunde dekantieren
• Trinkfenster: jetzt bis 2032+, mit ausreichend Kellerzeit auch darüber hinaus