Solenida Costa Toscana IGT
Solenida Costa Toscana IGT
Ein Sangiovese, der seinen Namen von fossilen Solenidae-Muscheln im Boden der Tenuta trägt — das ist kein Marketing-Einfall, sondern ein Hinweis auf die geologische Besonderheit des Standorts in der Toskana.
Tenuta Podernovo liegt im Hügelland der Costa Toscana, einem IGT-Gebiet, das Winzern mehr Freiheit in der Kellerarbeit lässt als klassische DOCG-Zonen. Diese Freiheit nutzt das Gut: Ein Teil des Solenida reift in Amphoren — Tongefäße ohne Sauerstoffeintrag, die die Fruchtaromen schützen und dem Wein eine erdige, fast archaische Textur geben.
Im Glas zeigt er sich tief rubinrot. In der Nase Amarenakirsche, reife Pflaume und Brombeerkonfitüre, unterlegt von Lakritze, Anis und einem leichten Gewürzton. Am Gaumen saftig, mit dem typischen Sangiovese-Zug aus Säure und Tannin, der den Wein trotz reifer Frucht lebendig hält. Der Abgang ist lang, leicht würzig.
Trinkempfehlung: 16–18 °C, jetzt trinkbar. Passt zu Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinsauce auf Pappardelle oder reifem Pecorino Toscano.
Tenuta Podernovo
Tenuta Podernovo liegt auf einer sanften Anhöhe in Terricciola – mitten in den aufstrebenden Hügeln um Pisa, wo schon die Etrusker Wein anbauten. Die sandreichen Böden mit ihren fossilen Ablagerungen schaffen hier ein Mikroklima, das Eleganz fast zwangsläufig erscheinen lässt.
Im Mittelpunkt steht der Sangiovese: Der Teuto reift 20 Monate in großen Holzfässern und zeigt, was diese Region wirklich kann. Der Aliotto ergänzt ihn mit Cabernet und Merlot, während der Auritea als reiner Cabernet Franc die Kollektion abschließt. Alle drei verbindet ein feines Tanningewebe und ein Abgang, der noch lange nachwirkt.
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