Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG Toskana 3.0L

Der Tenuta Nuova von Casanova di Neri gehört zu den bekanntesten Einzellagenweinen des Brunello — und das aus gutem Grund. Die Tenuta Nuova ist eine der bedeutendsten Lagen Montalcinos, gelegen im südöstlichen Teil der Denominazione, wo der Boden aus galestro und Tonerde besteht und die Sommer heiß, die Nächte kühl bleiben. Giacomo Neri bewirtschaftet das Weingut mit einer Präzision, die den Brunello di Montalcino auf internationalem Niveau positioniert hat.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit garnetroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit reifen Kirschen, getrockneten Veilchen und einem Hauch Tabak, unterlegt von feinen Kräuternoten und einer dezenten Holzwürze. Am Gaumen ist der Sangiovese fest strukturiert: dichte, reife Tannine, lebendige Säure und ein langer, mineralischer Abgang mit Anklängen von Zedernholz und Erde. Die 3,0-Liter-Magnum-Abfüllung verlangsamt die Reifung und bewahrt die Frucht länger.

Am besten servierst du ihn bei 16–18 °C, nach ausreichend Dekantierzeit von mindestens einer Stunde. Klassisch zur Bistecca alla Fiorentina, zu geschmortem Wildschwein oder reifem Pecorino di Pienza — aber auch zu einem Risotto mit Steinpilzen macht er eine ausgezeichnete Figur.