Tenuta Nuova Brunello Di Montalcino DOCG Toskana 1,5L

Der Tenuta Nuova von Casanova di Neri ist ein Brunello di Montalcino DOCG, der auf Struktur, Finesse und feine Tannine setzt. Die 1,5-Liter-Magnum eignet sich für die große Tafel oder als Geschenk für besondere Anlässe.

Die Trauben stammen aus einem Weinbergprojekt in einem zuvor ungenutzten Gebiet südöstlich von Montalcino. Der Wein besteht aus Sangiovese, der Rebsorte des Brunello. Nach 30 Monaten Ausbau in Fässern reift er weitere 18 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

In der Nase zeigen sich Veilchen, Eukalyptus und rote Johannisbeeren. Am Gaumen wirkt der trockene Rotwein intensiv und saftig, die Tannine sind reif und ausgewogen. Das gibt ihm Rückgrat und Eleganz.

Empfehlung: Karaffiniere ihn vor dem Servieren und trinke ihn bei 16–18 °C. Er passt zu geschmortem Rindfleisch, Wildragout, Pici mit Entenragout oder gereiftem Pecorino.