Te Kahu Gimblett Gravels Vineyard

Ein Rotwein aus Neuseelands bekanntestem Kiesboden: Die Gimblett Gravels in Hawke's Bay gehören zu den markantesten Weinlagen der südlichen Hemisphäre — tief drainierte Schotterböden, die Hitze speichern und Merlot zu konzentrierten, strukturierten Weinen treiben.

Hinter dem Te Kahu steht Craggy Range, 1997 von der Familie Peabody gemeinsam mit Master of Wine Steve Smith gegründet. Von Anfang an verfolgte das Weingut eine konsequente Single-Vineyard-Philosophie: Jede Lage soll ihr eigenes Potenzial zeigen, ungefiltert und unverwässert. Die Gimblett Gravels Vineyard ist dabei eine der Vorzeige-Lagen des Betriebs.

Im Glas zeigt sich der Merlot mit dunkler Pflaume und Cassis, dazu Muskatnuss, Tabak und ein Hauch Sandelholz. Der Körper ist üppig, aber ruhig — dezente Säure, fein eingebundene Tannine, die nicht drängen. Der Abgang ist lang und trocken, mit einer angenehmen Würze.

Passt zu geschmorter Lammschulter, Rinderfilet mit Pfeffersauce oder gereiftem Cheddar. Trinktemperatur: 16–18 °C. Trinkfenster noch offen — macht sich mit etwas Luft im Glas besonders gut.