Alpe Magna Sugo porcini e salsiccia – Glas mit Pastasauce aus Steinpilzen, Salsiccia und Tomaten
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Italien
Alpe Magna

Sugo porcini e salsiccia

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Steinpilze, Salsiccia und Trentino-Rotwein — kräftiger Sugo mit Pilzerde und Rauchspeck-Abgang.

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Sugo porcini e salsiccia

Dieser Sugo aus Italien vereint Steinpilze und Salsiccia mit sonnengereiften italienischen Tomaten, Rotwein aus dem Trentino und geräuchertem Speck zu einer kräftigen Pastasauce. Die Kombination aus Pilzerde und dem würzigen Schweinefleisch der Salsiccia gibt dem Sugo seinen charakteristischen Tiefgang.

Im Mund zeigt sich eine fruchtig-herbe Basis mit deutlicher Pilznote, das Fett der Salsiccia rundet die Säure der Tomaten ab, der Speck setzt einen rauchigen Akzent im Abgang. Die Konsistenz ist gehaltvoll genug, um an kurzen Nudelformaten wie Rigatoni oder Paccheri zu haften — ebenso passend zu Gnocchi oder gefüllten Ravioli. Kurz aufwärmen, nicht kochen, damit die Aromen erhalten bleiben.

Herkunftsland Italien

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Alpe Magna – Logo, Feinkost aus Italien

Alpe Magna

Alpe Magna is a premium producer of traditional Trentino and Italian sauces, ragùs, and gravies. Born out of the historic Simonetto Carni butcher's shop founded in 1953 by Mario Simonetto in Castelnuovo, Trentino, the brand encapsulates over 70 years of culinary and butchery expertise.

Each recipe, including their wild game ragùs like the Ragù di Cinghiale, is prepared carefully by hand in small kettles using fresh, high-quality local ingredients, Italian extra virgin olive oil, and Trentino wines, completely free from chemical additives and preservatives.

Castelnuovoalpemagna.com

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