Casina Rossa Sugo alla Piemontese – dunkle Tomatensauce mit Barbera-Wein aus dem Piemont, im Glas
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Italien
Casina Rossa

Sugo alla Piemontese

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Herb-fruchtiger Tomatensugo mit Barbera-Wein. Tiefdunkel, passt zu gefüllter Pasta wie Plin.

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Sugo alla Piemontese

Ein Tomatensugo aus dem Piemont, der mit Barbera-Wein gekocht wird – das schmeckt man. Die rote Rebsorte bringt ihre typische Säure und Frucht mit, gibt dem Sugo eine tiefdunkle Farbe und einen herben, frischen Charakter, der ihn von süßlichen Industriesaucen klar unterscheidet. Dazu aromatisches Gemüse, langsam mitgekocht.

Am besten funktioniert der Sugo zu gefüllten Pasta: Plin mit Fleischfüllung, Ravioli oder Tortelloni nehmen die Sauce gut auf. Als Basis für eine Bolognese spart er Zeit ohne Abstriche beim Ergebnis – einfach Hackfleisch anbraten, Sugo dazu, köcheln lassen. Tipp: zum Kochen denselben Barbera öffnen, den du danach ins Glas gibst.

Herkunftsland Italien

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Casina Rossa S.r.l. – Logo, Feinkost aus Italien

Casina Rossa

Casina Rossa is a family-run farm located in Roccascalegna, Abruzzo, Italy, specializing in high-quality local gourmet specialties. Founded by the De Laurentiis family, the company translates its passion for the land into authentic, simple, and premium Italian food products.

Under their renowned 'Don Antonio' line, they produce exquisite ready-to-use pasta sauces, bronze-drawn pastas, olive oil, and specialty salts following traditional family recipes and sustainable production methods.

Roccascalegnacasinarossa.com

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