Stellenrust Chenin Blanc

Chenin Blanc aus Stellenbosch hat selten den Ruf, der ihm gebührt — dieses Exemplar von Stellenrust erinnert daran, warum die Rebsorte in Südafrika seit Jahrzehnten als Geheimtipp unter Kennern gilt.

Das Weingut Stellenrust liegt in der Bottelary-Hügel-Zone von Stellenbosch, einer der besten Adressen für alte Chenin-Reben in Südafrika. Die Region ist bekannt für ihre Granit- und Sandsteinböden, die den Weißweinen Struktur und eine natürliche Frische mitgeben.

Im Glas zeigt sich ein klares Hellgelb. In der Nase öffnet sich das Bouquet mit reifem Pfirsich und Honigmelone, dazu ein feiner Zitruston — Limettenzeste und Bergamotte — der dem Wein Lebendigkeit gibt. Am Gaumen folgt eine würzige, kräuterige Note, die die Frucht balanciert und den Abgang trocken-frisch hält. Keine Schwere, aber durchaus Substanz.

Trinkempfehlung: Serviert zwischen 10 und 12 °C passt er gut zu gebratenem Kabeljau mit Kapernbutter, gegrilltem Hühnchen mit Zitronenmarinade oder einem milden Ziegenkäse. Auch als Aperitif mit etwas geräuchertem Lachs macht er eine gute Figur. Jetzt trinken bis 2026.