Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon WO

Der Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon steht für das, wofür Sonoma County bekannt ist: reife Frucht, Wärme und eine zugängliche Eleganz, die man nicht lange erklären muss.

Silver Oak Cellars wurde 1972 von Justin Meyer und Ray Duncan im Napa Valley gegründet und widmet sich seither ausschließlich dem Cabernet Sauvignon. Das Alexander Valley-Weingut in Sonoma County liefert Trauben aus einem der wärmsten Teile der Region — mediteranes Klima, tiefe Lehmböden, lange Reifezeiten. Das Ergebnis sind Weine mit Struktur und gleichzeitig weicher Textur, die den Charakter des Tals widerspiegeln.

Im Glas zeigt sich dunkle Beerenfrucht — Brombeere, schwarze Johannisbeere — begleitet von Anklängen an Zedernholz und Tabak. Die Tannine sind präsent, aber rund und gut integriert, der Abgang lang mit einer leicht würzigen Note. Ein Rotwein mit Körper, der weder überladen noch flach wirkt.

Gut zu gegrilltem Ribeye, Lammkeule mit Rosmarin oder einem kräftigen Hartkäse wie Aged Cheddar. Trinktemperatur: 17–18 °C. Wer es klassisch mag, öffnet die Flasche eine Stunde vor dem Einschenken.