Siefersheimer Riesling "Porphyr" QbA trocken

Rheinhessischer Riesling mit echtem Charakter: Der „Porphyr" von Wagner-Stempel kommt von einem der renommiertesten Weingüter der Region und zeigt, was Siefersheim kann – wenn der Boden stimmt.

Das Weingut Daniel und Kai Wagner-Stempel in Siefersheim liegt im nördlichen Rheinhessen, fernab der großen Touristenrouten. Namensgeber des Weins ist der Porphyr – ein vulkanisches Tiefengestein, das die Böden hier prägt und dem Riesling seine unverwechselbare mineralische Prägung gibt. Wagner-Stempel gehört seit Jahren zur ersten Liga der rheinhessischen Rieslinge und bewirtschaftet die Lagen konsequent mit dem Fokus auf Bodenpflege und geringe Erträge.

Im Glas zeigt der Porphyr QbA frische Zitrusaromen – Limette und Zitronenschale – kombiniert mit weißem Pfirsich und einem deutlichen mineralischen Ton, der an nassen Stein erinnert. Die Säure ist lebhaft, aber sauber integriert, der Abgang trocken und salzig. Ein Wein, der trotz seiner Zugänglichkeit Substanz mitbringt.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2027. Passt gut zu Ziegenfrischkäse, gegrilltem Spargel mit Kräutervinaigrette oder leichten Fischgerichten wie Forelle oder Wolfsbarsch.