Scrocchi con Olive

Knusprige Cracker aus dem Hause Laurieri, aromatisiert mit grünen Oliven. Die Scrocchi con Olive gehören zur Kategorie der weinbegleitenden Backwaren – dünn ausgerollt, im Ofen gebacken, mit ausgeprägtem Biss.

Laurieri produziert Cracker und Grissini nach traditionellen Rezepturen. Die Scrocchi überzeugen durch eine luftige Textur, die beim Brechen knackt – daher der Name (scrocchiare: knacken, knuspern).

Im Geschmack dominiert das milde, leicht bittere Aroma grüner Oliven in einem salzig-buttrigen Teig. Neutral genug, um Käse oder Aufschnitt nicht zu übertönen, bringen sie durch die Olive eine eigene Note.

Auf der Käseplatte zu trockenem Weißwein, Prosecco oder leichtem Rosé. Passt zu mildem Ziegenkäse, Ricotta oder eingelegtem Gemüse – auch als Unterlage für Tapenade oder Frischkäse.