Egon Müller Scharzhofberger Auslese

Es gibt Weine, über die man schreiben kann, und Weine, bei denen Worte fast zu wenig sind. Der Scharzhofberger Riesling Auslese von Egon Müller gehört zur zweiten Kategorie. Das Weingut Scharzhof in Wiltingen an der Saar ist das einzige deutsche Mitglied der „Primum Familiae Vini" – einer Vereinigung, der sonst Namen wie Antinori, Vega Sicilia und Rothschild angehören. Kein Zufall.

Der Scharzhofberg ist eine der größten Lagen Deutschlands – 28 Hektar reiner Schwarzschiefer, steile Südausrichtung, kühle Saarnächte. Nur in den besten Jahren entsteht eine Auslese: selektiv gelesene, teilweise botrytisierte Beeren, vergoren im traditionellen Moselfuder, monatelang auf der Feinhefe – ohne Eile, ohne Eingriff.

Im Glas ein leuchtendes Goldgelb. Die Nase: kandierte Orangenschale, Quitte, Maracuja und klarer Honig – elfengleich, wie ein Händler es einmal beschrieb. Am Gaumen eine Süße, die nie schwer wird, getragen von einer Säure, die alles in Schwebe hält – und einem Finale, das einfach nicht aufhört.

Mit 8,5–9,0 % Vol. bei 8–10 °C serviert, Lagerpotenzial weit über 2040. Kein Speisenbegleiter nötig – dieser Wein ist das Erlebnis.