Sancerre Domaine Thomas Le Perrier
Sancerre Domaine Thomas Le Perrier
Ein Sancerre, der zeigt, warum die Appellation weltweit für Sauvignon Blanc gesetzt wird: klare Struktur, lebendige Säure, mineralischer Zug.
Domaine Thomas et Fils bewirtschaftet Lagen rund um Sancerre im oberen Loire-Tal, wo Kimmeridge-Kalk und Silex-Böden dem Sauvignon Blanc seinen charakteristischen Biss geben. Der Le Perrier ist eine dieser Lagenweine — benannt nach einem der typischen Sancerre-Lieux-dits mit überwiegend Kalksteinuntergrund.
Im Glas helles Gold. Die Nase zeigt Zitronenzeste, weißen Grapefruit und einen feinen Steinobstton, darunter die für Sancerre typische Flint-Note, die an nassen Kiesel erinnert. Am Gaumen straffe, belebende Säure mit cremigem Mittelteil — kein scharfer Schnitt, sondern ein geschmeidiger, lang anhaltender Abgang mit zitroniger Frische.
- Temperatur: 10–12 °C
- Speisen: Ziegenkäse (Crottin de Chavignol passt klassisch), gegrillter Seeteufel, Jakobsmuscheln mit Butter oder Salat mit Vinaigrette
- Trinkfenster: jetzt bis 2027
Domaine Thomas et Fils
Domaine Thomas et Fils steht für alles, was Sancerre so unwiderstehlich macht: mineralische Frische, lebendige Frucht – und eine Familie, die seit Generationen weiß, wie man dem Loire-Tal seinen besten Ausdruck entlockt.
Seit 2005 führt Julien Thomas das Weingut in Chaudoux, das sein Vater Jean aufgebaut hat. Auf 16 Hektar entstehen fünf Cuvées – weiß, rot und rosé – ganz ohne chemische Behandlung. Null. Die Reben dürfen Reben sein, die Frucht darf sprechen.
Das Ergebnis: Sancerre, der nicht nur nach Lehrbuch schmeckt, sondern nach echtem Ort.
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