Roederer Cristal Rosé Brut Vinothèque Champagne Louis Roederer 0.75L

Der Cristal Rosé Brut Vinothèque ist die spät degorgierte Variante von Roederers Prestige-Cuvée — nach zusätzlichen Jahren im Kreidekeller degorgiert, um maximale Tiefe und Reifekomplexität zu erreichen. Das Ergebnis unterscheidet sich spürbar vom regulären Cristal Rosé: ruhigere Perlage, dichtere Aromatik, ein Abgang, der lange nachhallt.

Champagne Louis Roederer gehört zu den wenigen großen Häusern, die noch immer einen Großteil ihres Traubenbedarfs aus eigenem Besitz decken — rund 240 Hektar in den besten Lagen der Champagne. Der Cristal, seit 1876 als Prestige-Cuvée des Hauses bekannt, basiert traditionell auf Chardonnay aus Grand-Cru-Parzellen. Die Vinothèque-Linie entsteht aus den stärksten Jahrgängen und ruht deutlich länger auf der Hefe, bevor sie degorgiert wird.

Im Glas leuchtet der Wein in einem lebhaften Lachsrosa. In der Nase zeigen sich Aromen von getrockneter Himbeere, Brioche und weißem Trüffel, unterlegt von einer mineralischen, fast salzig wirkenden Tiefe. Am Gaumen wirkt er cremig und präzise zugleich — die Säure ist eingebunden, aber präsent, der Abgang lang und würzig mit einem Hauch von Mandel und Orangenschale.

Am besten bei 8–10 °C serviert. Passt zu Hummer, Jakobsmuscheln mit Safransauce oder einem gereiften Époisses — oder einfach pur als Anlass für sich selbst.