Riesling Winningen Uhlen "Blaufüsser Lay" Erste Lage

Der Uhlen „Blaufüsser Lay" ist einer der großen trockenen Rieslinge der Mosel — kein leichter Sommerwein, sondern ein Stoff mit Tiefe, Textur und echtem Reifepotenzial.

Heymann-Löwenstein bewirtschaftet die Steillagen rund um Winningen an der Untermosel seit den 1980er-Jahren konsequent nach ökologischen Grundsätzen. Der Uhlen ist eine der komplexesten Einzellagen der Region — der Bereich „Blaufüsser Lay" steht auf blauem Schiefer mit hohem Tonanteil, der dem Wein eine erdige, fast würzige Grundspannung mitgibt.

In der Nase zeigt er getrocknete Gelbfrucht, einen Hauch Tabak und eine leicht vegetabile Note, die an Kräuter und Senfsaat erinnert. Am Gaumen reife, saftige Frucht mit feiner Säure, einem mürben Gerbstoff und einem langen, leicht süßlichen Abgang mit floralen und kräuterigen Tönen. Kein schlanker Mosel-Riesling — eher kraftvoll und nachhaltig.

Trinktemperatur 10–12 °C. Passt zu Kalbsbries, kräftigem Fisch wie Seeteufel oder Zander mit Beurre blanc, aber auch zu gereiftem Bergkäse. Trinkfenster je nach Jahrgang bis 2030+.