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Réserve Mouton Cadet Saint-Émilion Bordeaux
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Réserve Mouton Cadet Saint-Émilion Bordeaux
Angebot18,95 € (25,27 €/l)
Réserve Mouton Cadet Saint-Émilion Bordeaux
Farbe: lebhaft, glänzend mit rubinroten Reflexen
Duft: sehr raffiniertes, komplexes Bouquet mit großzügigen Aromen von süß gereiften, roten Beeren, Gewürzen und feinem Karamell
Geschmack: am Gaumen sehr elegant, mit schöner, seidiger Tanninstruktur und raffinierten Aromen von Brombeeren, Kirschen, würzigem Waldboden und einem Hauch Pfeffer; im zugleich sanften und festen Finale bringt der unter idealen Bedingungen gereifte Merlot sein ganzes Potenzial und seinen betörenden Charme mit der weichen Frucht perfekt zum Ausdruck.
Herstellung: Um den fruchtigen Charakter der Réserve Weine zu bewahren, werden die ausgesuchten Trauben nach traditioneller Methode entrappt, sanft gequetscht und vor der Vergärung zunächst eine Zeit lang kalt mazeriert. Auf die sechs- bis achttägige Vergärung bei kontrollierten Temperaturen folgt eine weitere, längere Maischestandzeit, während derer der Wein den Beerenhäuten besonders elegantes, weich gerundetes Tannin entziehen kann, bevor er zu 100 % den biologischen Säureabbau durchläuft, um noch mehr sanfte Kraft und Fülle zu entfalten.
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Merlot
Herkunft
Bordeaux, Frankreich
Geschmack
Trocken?
Alkohol
13 % Vol.
Trinktemperatur
16–18 °C
Inhalt
0,75 l
Herkunftsland
Frankreich
Herkunftsregion
Bordeaux
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Merlot
Weinfarbe
Rotwein
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Restsüße?
2,4 g/l
Geschmack
Trocken?
Passt zu
Kalb, Wild, Lamm
Serviertemperatur?
16–18 °C
Verschlussart
Kunststoffkorken?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Mouton Cadet
Inverkehrbringer
Baron Philippe de Rothschild SA
Baron Philippe de Rothschild SA
rue de Grassi
33250
Pauillac
Frankreich
Artikelnummer
V02468
Bewertungen
5,0
Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Réserve Mouton Cadet Saint-Émilion 2021?
Reife rote Beeren, Brombeere und Kirsche im Vordergrund, dazu würziger Waldboden und ein Hauch Pfeffer. Die Tannine sind seidig und gut eingebunden — ein runder, eleganter Bordeaux ohne harte Kanten.
Ist der Wein trocken?
Ja, vollständig trocken. Der biologische Säureabbau gibt ihm Fülle und Schmelz, ohne Restsüße zu hinterlassen — die Frucht wirkt reif, nicht süßlich.
Wozu passt der Saint-Émilion am besten?
Kalb, Lamm und Wild sind klassische Begleiter. Auch ein gut gereiftes Steak funktioniert gut — die seidigen Tannine brauchen etwas Protein, um ihr Potenzial zu zeigen.
Bei welcher Temperatur sollte ich ihn servieren?
Am besten bei 16–18 °C. Zu warm verliert er Frische und Struktur, zu kalt wirken die Tannine herb. Im Sommer reichen 30 Minuten im Kühlschrank vor dem Öffnen.
Lohnt es sich, die Flasche vor dem Trinken zu öffnen?
Ein kurzes Dekantieren von 20–30 Minuten öffnet die Frucht und lässt die Würze besser heraustreten. Pflicht ist es nicht — der Wein ist auch direkt nach dem Öffnen zugänglich.
Wie bewahre ich eine angebrochene Flasche auf?
Verschlossen und kühl gelagert hält eine angebrochene Flasche zwei bis drei Tage. Ein Vakuumverschluss oder Inertgas verlängert das deutlich.
Die Domaine
Mouton Cadet – seit 1930 innovativer Bordeaux-Weinbau aus dem Hause Rothschild. Was Baron Philippe einst als Vision begann, ist heute eine der bekanntesten Bordeaux-Marken der Welt: authentisch, zugänglich, überraschend.
Das Geheimnis? Ein Ansatz, der verschiedene Terroirs vereint – von kraftvollen Pauillac-Weinen bis zu frischen Sauvignon Blancs. HVE-zertifiziert, mit fairen Partnerschaften.
Von der ikonischen Réserve-Serie bis zur Bio-Variante: Mouton Cadet macht großen Bordeaux für jeden Moment zugänglich – ohne Kompromisse bei der Qualität.
Pauillacmoutoncadet.com
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