Niederhausen HERMANNSBERG Riesling trocken GG

Der Hermannsberg gehört zu den großen Riesling-Lagen Deutschlands — und dieser Wein nimmt sich die Zeit, die er braucht, um das zu zeigen.

Das Weingut Niederhausen Hermannsberg liegt im Nahe-Tal, einer der mineralisch prägendsten Weinregionen des Landes. Die Steillagen auf Porphyr- und Melaphyrgestein prägen den Stil der Weine: kühl, komplex, mit einem Gerüst aus Mineralität, das sich nur langsam öffnet.

In der Nase zunächst Feuerstein und Graphit, dazu kühle Kräuter wie Minze und ein Hauch Gestein. Am Gaumen reife Apfelfrucht mit leicht süßlichem Zug, feinsaftig und lebendig. Der Körper ist fest, mit Kraft und Rückgrat — leicht adstringierend, mit einer Pikanz, die den Speichelfluss anregt. Die kräutersalzige Mineralität entfaltet sich langsam, fast träge, begleitet von einer dezenten Extraktsüße. Im langen Abgang kommen dann herbe Zitrusfrüchte, kandierte Ananas und ein Hauch Biskuitgebäck — tief, komplex, bleibend.

Trinktemperatur 10–12 °C. Trinkfenster 2026–2035. Passt zu Seezungenfilet mit Kapernbutter, Jakobsmuscheln oder reifem Comté.