Myers's Rum 1,0L

Myers's ist ein dunkler Rum aus Jamaika und gilt seit über einem Jahrhundert als Maßstab für dunklen Rum in der Bar.

Die Basis bilden Pot-Still- und Column-Still-Rums, die in kleinen Eichenfässern reifen. Danach wird gemischt, bis Farbe und Geschmack stimmen. Das Ergebnis ist ein Rum mit klarem, süß-dunklem Profil.

Im Glas öffnet er mit butterigen Noten, danach folgen süßes Zuckerrohr, Karamell und Honig. Dazu kommen dunkle Schokolade, Tabak und Leder, begleitet von Rosinen und Feigen. Der Abgang bleibt schokoladig-dunkel, mit braunem Zucker, einer rauchigen Note und dezentem Eichenholz.

Pur oder auf Eis kommen die Süße und die dunklen Noten besonders gut zur Geltung. Als Longdrink passt er mit Ginger Beer und einem Spritzer Limette (Dark 'n' Stormy) oder in einem Planter's Punch. Die 1-Liter-Flasche hält in der Hausbar entsprechend lange vor.