Mesta Verdejo Ucles

Der Wein ist trocken, fruchtbetont und leicht gebaut. Mit 12,5 % vol bleibt er schlank und lässt sich auch an warmen Tagen gut trinken. Verdejo gilt als aromatische weiße Rebsorte, und dieser Vertreter betont diese Seite stärker als die Struktur. Er setzt auf Frucht und Frische, nicht auf Gewicht oder Holz.

Der trockene Ausbau hält den Wein klar und geradlinig. Wer sonst eher breitere, kräftigere Weißweine trinkt, findet hier das leichtere Gegenstück. Der Schraubverschluss passt dazu: Die Flasche ist schnell geöffnet, ohne Aufwand.

Am stärksten ist er bei Meeresfrüchten, Muscheln und Fisch. Die präsente Säure wirkt hier wie ein Spritzer Zitrone, und der leichte Körper überdeckt zarte Aromen nicht. Auch Paella passt: Der Wein hält mit Safran und Meeresfrüchten mit, ohne sie zu erdrücken.

Bei Tapas und Gegrilltem hilft die trockene, frische Art. Sie schneidet durch Olivenöl, Röstaromen und Salz. Geflügel bekommt durch den schlanken Körper einen zurückhaltenden Begleiter. Zu Salat mit Ziegenkäse greift die Säure die Cremigkeit des Käses auf.

Als Aperitif eignet er sich, weil er trocken und niedrig im Alkohol ist und den Appetit nicht erschlägt. Das macht ihn zum Wein für Terrasse, Balkon und lange Sommerabende mit Freunden.

Je nachdem, was du ändern möchtest, bieten sich diese trockenen Weißweine aus Spanien an:

• Gorgorito Verdejo von Bodegas Copaboca ist ebenfalls ein Verdejo, kommt aber aus Rueda. Greif zu ihm, wenn du dieselbe Rebsorte aus einer anderen Region vergleichen willst.
• El Coto Rioja Blanco von El Coto de Rioja basiert auf Viura und stammt aus Rioja. Er ist die bessere Wahl, wenn du Rebsorte und Region wechseln möchtest.
• Carlos Serres Blanco von Bodegas Carlos Serres ist ebenfalls ein trockener Viura aus Rioja. Er passt für alle, die einen zweiten Rioja-Erzeuger kennenlernen wollen.