Mar de Frades Albarino Brut Nature

Ein Sekt aus Albariño — das ist keine Selbstverständlichkeit, aber für Mar de Frades aus den Rías Baixas ergibt es Sinn: Die Rebsorte bringt von Natur aus diese salzige Spannung und Zitruslinie mit, die einem Brut Nature die nötige Struktur geben.

Mar de Frades arbeitet im Herzen der Rías Baixas, einer atlantisch geprägten Küstenregion im Nordwesten Spaniens. Das Weingut ist eng mit dem Albariño verwurzelt und hat sich auf die aromatische Präzision dieser Rebsorte spezialisiert. Die Brut-Nature-Klassifizierung bedeutet: keinerlei Dosage, keine Restsüße — der Wein steht allein auf seiner Frucht und Säure.

Im Glas zeigt er grünen Apfel, weißen Pfirsich und Zitruszesten, dazu florale Noten und eine feine salzige Meeresbrise, die typisch für atlantische Albariño-Lagen ist. Am Gaumen präzise Perlage, mineralische Tiefe und eine lebendige Säurestruktur ohne Schärfe. Der Abgang bringt geröstete Mandeln, einen Hauch Brioche und Meersalz — lang und klar.

Passt zu Meeresfrüchten, Pulpo a la gallega, gegrilltem Wolfsbarsch oder Austern. Trinktemperatur: 6–8 °C. Auch als eleganter Aperitif eine gute Wahl.