Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Kuehn

Riesling aus dem Elsass auf Grand-Cru-Niveau: Der Kaefferkopf bei Ammerschwihr zählt zu den geologisch komplexesten Lagen des Elsass – lehmiger Kalkstein über einem Granitsockel, der dem Riesling gleichzeitig Saftigkeit und mineralische Strenge gibt.

Maison Kuehn ist seit Generationen in Ammerschwihr verwurzelt und zählt zu den verlässlichen Adressen für klassisch-elsässischen Riesling mit Tiefe. Die Grand-Cru-Lage Kaefferkopf ist eine der wenigen im Elsass, die für mehrere Rebsorten zugelassen ist – Riesling behauptet sich hier jedoch durch besondere Präzision.

Im Glas zeigt der Wein feine Aromen von weißem Steinobst, Yuzu-Zeste und Sommerblüten, unterlegt von einer klar definierten Mineralität. Die Säure ist lebendig, aber ohne Schärfe – das Zusammenspiel aus Kalkstein und Granit macht sich am Gaumen als würzige, leicht saline Textur bemerkbar. Langer, frischer Abgang.

Empfehlung: Trinkreif jetzt, Potenzial bis 2032+. Serviertemperatur 10–12 °C. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel, Flammkuchen mit Crème fraîche und Speck oder reifem Munster.