Late Bottled Vintage

Churchills Late Bottled Vintage ist ein Port mit Tiefe und Struktur — dicht, konzentriert und dabei erstaunlich zugänglich. Reife Brombeere, Pflaumenkonfitüre und ein Hauch getrockneter Kräuter prägen den Duft, am Gaumen folgen Wärme, samtige Textur und ein langer, würziger Abgang.

Hinter Churchill's steht Johnny Graham, dessen Familie jahrzehntelang das renommierte Portweinhaus W. J. Graham führte. Als sein Vater das Haus in den 1970ern verkaufte, blieb Johnny dem Portwein treu — er arbeitete bei Cockburn's und Taylor's, bevor er 1981 gemeinsam mit seinen Brüdern sein eigenes Haus gründete. Den Namen Churchill's verdankt es seiner Frau. Die Trauben stammen aus dem Cima Corgo, dem Herzstück des Douro, und werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und traditionell in Lagares mit den Füßen eingemaischt. Touriga Nacional bildet die Basis — eine Rebsorte, die für ihre Farbtiefe, ihr Tannin und ihr Reifepotenzial bekannt ist.

Am besten leicht gekühlt bei 16–18 °C serviert. Klassisch zu Stilton oder kräftigem Manchego, aber auch zu Schokoladendesserts mit dunkler Kuvertüre. Wer keinen Anlass braucht: ein Glas nach dem Essen, pur.