Künstler Sauvignon Blanc Kalkstein trocken

Kiwi, Stachelbeere, ein Hauch Feuerstein — der Sauvignon Blanc Kalkstein vom Weingut Künstler zeigt, was rheingauischer Kalk aus dieser Rebsorte herausholen kann: keine grüne Schärfe, sondern eine fein ziselierte Frucht mit mineralischem Tiefgang.

Das Weingut Künstler zählt seit Jahrzehnten zu den verlässlichen Adressen im Rheingau — bekannt vor allem für Riesling, aber auch für sortenreine Weißweine, die den kalkgeprägten Boden der Lage klar widerspiegeln. Der Name Kalkstein ist Programm: Die kalkhaltigen Böden geben dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Mineraltönung.

Im Glas zeigt sich eine lebhafte, jugendliche Frucht von Kiwi und Stachelbeere. Die Säure ist elegant und trägt den Wein, ohne Schärfe zu entwickeln. Im Abgang kommt ein feiner Feuerstein durch — das typische Zeichen für einen bodenbezogenen, handwerklich sauber gemachten Weißwein.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Passt gut zu Ziegenkäse, Spargel mit Sauce hollandaise, gegrillten Meeresfrüchten oder einem leichten Risotto mit Kräutern. Am besten jetzt trinken — die jugendliche Frucht steht im Vordergrund.