Kahlenberg Riesling

Der Kahlenberg Riesling von Weingut In den Zehn Morgen ist kein gefälliger Alltagswein – er fordert Aufmerksamkeit und gibt sie mit Spannung und Tiefe zurück.

Das Weingut bewirtschaftet kleine, lagenbetonte Parzellen und setzt auf Riesling mit klarer Herkunftsidentität. Der Kahlenberg ist eine dieser Lagen, die dem Wein ein unverwechselbares Profil geben: mineralisch, präzise, mit dem Potenzial zur Entwicklung. Der Jahrgang 2019 brachte reife Frucht bei gleichzeitig gut eingebundener Säure – eine Kombination, die dem Wein Struktur und Zugänglichkeit gleichermaßen verleiht.

Im Glas zeigt der Riesling eine seidige, elegante Textur, die den Antrunk weich und einladend macht. Die Säure startet reif und geschmeidig, baut dann aber kontinuierlich Druck auf – das ist der Zug, der gute Rieslinge von mittelmäßigen unterscheidet. Dazu eine ausgeprägte mineralische Komponente, die dem Wein Energie und Spielfreude gibt. Die Frucht ist knackig und frisch, ergänzt durch würzige Noten, die an Curry und getrocknete Kräuter erinnern. Im Abgang setzt eine feine Salzigkeit den Schlusspunkt – lang, trocken, belebend.

Empfehlung: Passt gut zu Zander mit Senfsauce, gebratenem Saibling mit Kapernbutter oder einem kräftigen Ziegenkäse. Auch zu leichten Currys mit Kokosmilch eine interessante Kombination. Serviertemperatur 10–12 °C. Trinkfenster bis 2028.