Jung & Knobloch Albiger Schloß Hammerstein Bacchus Kabinett (lieblich)

Ein Bacchus mit Charakter: fruchtig, kräuterig, mit eingebundener Restsüße – kein schwerer Dessert­wein, sondern ein leichter Begleiter für warme Abende.

Weingut Jung & Knobloch sitzt in Albig, mitten in Rheinhessen – einer der ertragreichsten Weinregionen Deutschlands, die seit Jahren auch für präzise Aromenweine wie Bacchus bekannt ist. Die Lage Schloß Hammerstein liefert die Grundlage für diesen Kabinett-Stil: reif gelesen, aber nicht überladen.

In der Nase zeigt der Wein Fallobst, trockene Feige und frische Kräuter – Gras und ein Hauch Heu geben dem Fruchtbild eine bodenständige Note. Im Mund feinsaftig, schlank, mit belebender Säure, die die Restsüße in Balance hält. Das Finale ist kräuterig-fruchtig und klingt angenehm kurz aus.

Trinkempfehlung: Gut gekühlt bei 8–10 °C. Passt zu asiatischer Küche mit leichter Süße, zu Ziegenkäse, Obstsalat oder einfach pur als Aperitif im Sommer. Trinkfenster: jetzt.