José L. Ferrer Crianza

Der José L. Ferrer Crianza schmeckt ausgewogen und frisch, mit dunklen Beeren, Kakao und Trockenfrüchten. Er ist ein trockener Rotwein von Mallorca, eine Cuvée aus Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Callet. Der hohe Manto-Negro-Anteil prägt seinen Charakter.

Im Glas zeigt er sich intensiv rot mit leicht lila Reflexen. Am Glasrand wirkt er sämig. Neben schwarzen Beeren treten leichte Röstaromen auf, dazu Nuancen, die an Balsamico erinnern. Am Gaumen hat er gute Struktur und wirkt fleischig. Der Alkohol liegt bei 14 % vol.

Der Wein reift zwölf Monate im Barrique. Danach folgen 24 Monate Flaschenlagerung. Im Abgang kommen die Röstaromen zur Geltung, dazu ein Hauch von Lakritze. Die Bodegas José Luis Ferrer führen ihn unter der Herkunftsbezeichnung DO.

Der José L. Ferrer Crianza passt zu kräftigen Fleischgerichten. Geschmortes, Lamm, Rind und Wild bringen genug Gewicht mit, um seiner Struktur zu begegnen. Auch Geflügel und Gegrilltes sind gute Partner.

Für einen spanisch geprägten Abend passen Tapas, Chorizo und Manchego. Die Röstaromen und die fruchtige Seite des Weins greifen die würzigen, salzigen Noten auf. Der Wein eignet sich für ein Essen mit Freunden am Tisch, für den Grillabend oder für ein Schmorgericht an kühleren Tagen.

Serviere ihn bei 16 bis 18 °C. So bleiben die Frische und die Frucht erhalten, und die Röstnoten wirken nicht zu schwer.

Diese trockenen spanischen Rotweine liegen in Herkunft oder Rebsorten nah am José L. Ferrer Crianza:

• Arbre Negre Mallorca von Vinos Para Ti kommt ebenfalls von Mallorca. Der trockene Rotwein ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo und Callet.
• Baron de Ley Reserva Rioja von Baron de Ley ist ein trockener Rotwein aus der Rioja. Er besteht aus Tempranillo, einer Rebsorte, die auch im Ferrer Crianza steckt.
• CUNE Rioja Reserva von CVNE ist ein trockener Rotwein aus der Rioja. Er vereint Tempranillo, Graciano und Garnacha Tinta.