Cuvée

Cabernet Sauvignon

Bodegas José Luis Ferrer

José L. Ferrer Crianza

Name: José L. Ferrer Crianza
Brand: Bodegas José Luis Ferrer
Price: 12.95 EUR
Availability: InStock

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Dieser Wein ist das Aushängeschild der Weinkultur von Mallorca! Den muß man einfach probiert haben!

12,95 €

0,75 l (17,27 €/l)

2021

Auf LagerLieferzeit ca. 1-2 Werktage

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José L. Ferrer Crianza

Der José L. Ferrer Crianza ist ein intensiv roter Wein mit leicht lila Reflexen. Am Rand zeigt er sich sehr schön sämig. Er wird dominiert von dem hohen Anteil an Mantonegro und dem 12 monatigen Ausbau in Barrique! Nach der Fasslagerung erhält seinen letzten Schliff durch eine 24monatige Flaschenlagerung. Seine Aromen erinnern an schwarze Beeren, Kakao und Trockenfrüchten, wobei auch leichte Röstaromen zu Tage treten. Sein Geschmack ist ausgewogen und frisch. Es entwickeln sich im vorallem fruchtige Noten und Nuancen, die an Balsamico erinnern. Er hat eine gute Struktur und wirkt fleischig. Im Abgang treten besonders die Röstaromen und ein Hauch von Lakritze hervor. Dieser Wein ist das Aushängeschild der Weinkultur von Mallorca! Den muß man einfach probiert haben! Gold bei der Berliner Wein Trophy 2014 für den Crianza 2011

Rebsorte Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet, Manto Negro

Herkunft Mallorca, Spanien

Geschmack Trocken

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Alkohol 14 % Vol.

Trinktemperatur 16–18 °C

Inhalt 0,75 l

Herkunftsland Spanien

Herkunftsregion Mallorca

Rebsorte Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet, Manto Negro

Weinfarbe Rotwein

Jahrgang 2021

Alkoholgehalt 14 % Vol.

Restsüße? 2 g/l

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Häufige Fragen

Wie schmeckt der José L. Ferrer Crianza 2021?

Trocken und ausgewogen, mit schwarzen Beeren, Kakao und einem Hauch Balsamico. Der 12-monatige Barrique-Ausbau bringt Röstaromen und Lakritze in den Abgang — der Wein wirkt fleischig und hat eine gute Struktur.

Wozu passt dieser Wein am besten?

Er ist vielseitig: gut zu Lamm, Wild und Geschmortem, aber auch zu Chorizo, Manchego oder gegrilltem Rind. Wer es unkomplizierter mag, trinkt ihn zu Tapas.

Bei welcher Temperatur sollte ich ihn servieren?

Am besten bei 16–18 °C. Wenn er wärmer ist, dominiert der Alkohol (14 % Vol.) schnell — kurz in den Kühlschrank reicht, um ihn auf Temperatur zu bringen.

Ist das ein Wein zum sofort Trinken oder sollte ich ihn noch lagern?

Er hat nach 12 Monaten Barrique und 24 Monaten Flaschenlagerung bereits ordentlich Reife mitbekommen und ist jetzt trinkbereit. Wer mag, kann ihn noch zwei bis drei Jahre im Keller lassen — zwingend ist das nicht.

Was ist Mantonegro — und warum steht Cabernet Sauvignon auf der Seite?

Mantonegro ist die wichtigste autochthone Rotweinsorte Mallorcas und macht den Hauptanteil dieser Cuvée aus. Cabernet Sauvignon ist als weitere Rebsorte im Verschnitt enthalten. Die Kombination ist typisch für die D.O. Binissalem auf Mallorca.

Wie bewahre ich die angebrochene Flasche auf?

Verschlossen und kühl — am besten im Kühlschrank — hält er sich nach dem Öffnen zwei bis drei Tage gut. Ein Vakuumverschluss verlängert das merklich.

Bodegas José Luis Ferrer

José L. Ferrer – mallorquinischer Weinpionier. 1931 gründete er das Weingut in Binissalem und führte Neuerungen ein: neue Rebsorten-Kultivierung, Flaschenabfüllung, Ausbau in Eichenfässern, Export nach Europa und in die USA.

Heute liegt das Gut immer noch vor den Toren Binissalems. Vier Teile erzählen seine Geschichte: der älteste Keller von 1931, eine Erweiterung von 1960, die temperierten Edelstahldepots von 1995 – und 2006 kamen die Urenkel hinzu, neue Depots und Eichenwannen für hochwertige Weine in kleinen Mengen.

Tradition trifft Innovation. Mallorca, wie es schmeckt.

Binissalem (Mallorca)vinosferrer.com

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