hole in the water Pinot Noir

Ein Pinot Noir, der zeigt, warum Marlborough längst mehr kann als Sauvignon Blanc: kühl, präzise, mit echter Tiefe.

Konrad Wines wurde vor gut zehn Jahren von der Familie Hengstler gegründet. Winemaker Duncan Shouler vinifiziert die Trauben aus Marlborough, wo glaziale Lehm-Kalk-Böden und reflektierende Gesteinsbrocken im Tal eine ungewöhnliche Kombination ergeben: intensive Sonnenreife tagsüber, kalte Pazifikluft in der Nacht. Dieses Wechselspiel ist der Kern des Cool-Climate-Stils.

Im Glas zeigt der hole in the water Kirsche, Cranberry und Pflaume, eingebettet in würzige, florale Noten mit einem Hauch Nelke und Vanille. Am Gaumen konzentrierte Frucht, eine lebendige Textur und ein frischer, sauberer Abgang — typisch für Pinot Noir aus kühlen Lagen.

Am besten bei 14–16 °C serviert. Passt zu Entenbrust mit Kirschsauce, gegrilltem Lachs oder einem reifen Ziegenkäse.