HESS Select Chardonnay Monterey

Ein kalifornischer Chardonnay, der auf Frische setzt – ohne die schwere Butter-Eiche, die viele Trinker an diesem Stil abschreckt.

Die Hess Collection Winery aus dem Napa Valley bezieht die Trauben für diesen Wein aus dem Shirtail Creek Vineyard in Monterey County. Das Küstenklima der Region – kühle Meeresluft vom Pazifik, lange Vegetationsperiode – sorgt für natürliche Frische und erhaltene Fruchtaromen. Ein Teil des Weins wurde im Barrique vergoren, was dem Chardonnay etwas Struktur gibt, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken.

Im Glas zeigen sich grüner Apfel, reife Birne und Pfirsich, dazu eine lebhafte Zitrusnote und ein Hauch tropischer Frucht – Ananas oder Guave. Der Gaumen ist schlank, die Säure belebt ohne zu stechen, der Abgang kurz und sauber.

• Temperatur: 10–12 °C
• Speisen: Pasta mit Sahne-Zitronensauce, gegrillter Lachs, leichte Hühnchengerichte oder milder Ziegenkäse
• Anlass: unkomplizierter Alltagswein, gut als Apéritif