Falesco Vitiano Rosso

Dieser Rotwein schmeckt trocken, saftig und kraftvoll, mit festem Griff und rundem Finish. Sein Profil entsteht aus dem Dreiklang von Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon. Sangiovese bringt Frische und Säure, Merlot Fülle, Cabernet Sauvignon Struktur und Tannin.

Der Ausbau im Holz gibt ihm Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Mit 13,6 % vol hat er Körper, wirkt aber nicht schwer. Als IGT aus Umbrien ist er weniger streng an Vorgaben gebunden als klassische DOC-Weine. Die Cuvée aus Sangiovese und internationalen Rebsorten ist hier typisch: Sie wirkt zugänglicher als ein reinsortiger Sangiovese und kräftiger als viele leichte Alltagsrotweine.

Zu Wild und Lamm passt er gut, weil die präsenten Tannine das kräftige Fleisch tragen und die Säure Schmorsaucen Frische gibt. Ein Rehragout oder eine Lammkeule mit Rosmarin ist ein naheliegender Partner. Bei Kalb setzt er einen herzhaften Kontrapunkt, besonders zu geschmortem Braten.

Bei Pasta kommt die Säure ins Spiel: Sie hält mit tomatenbasierten Saucen und Ragù mit. Im Glas serviert er sich bei 16 bis 18 °C am besten.

Gelegenheiten gibt es vor allem in der kühleren Jahreshälfte: der Sonntagsbraten im Herbst, das Wildgericht im Winter, das Essen mit Freunden am langen Tisch.

Wer bei Cabernet Sauvignon und Merlot bleiben, aber eine andere Herkunft probieren möchte, findet hier drei trockene Alternativen.

• Cecchi La Mora Rosso Maremma Toscana DOC kommt ebenfalls aus Italien, aber aus der Maremma. Er ist die richtige Wahl, wenn du Italien treu bleiben und eine andere Region kennenlernen willst.
• Chateau Tartuguiere Médoc stammt aus dem Bordeaux und setzt auf Cabernet Sauvignon und Merlot ohne Sangiovese. Er passt zu dir, wenn du den französischen Stil bevorzugst.
• Agneau Rouge Bordeaux von Baron Philippe de Rothschild ist ebenfalls ein trockener Bordeaux aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Er ist eine Alternative für alle, die einen Bordeaux dieses Hauses suchen.