Dönnhoff Kreuznacher Kahlenberg 1. Lage

Der Kahlenberg gehört zu den besten Lagen Bad Kreuznachs — ein Südhang auf Quarzit und Rotliegend-Verwitterungsböden, der dem Riesling eine ganz andere Wucht gibt als die schiefergeprägte Nahe weiter flussabwärts.

Dönnhoff, seit Generationen eine der verlässlichsten Adressen an der Nahe, vergärt und reift diesen Wein in großen Holzfässern und Edelstahl. Keine neuen Barriques, kein Holzton — stattdessen langsame Oxidation, die dem Wein Struktur gibt, ohne seine Herkunft zu überdecken.

Im Glas zeigt sich reife gelbe Quitte, weißer Pfirsich und ein Hauch Brioche, unterlegt von der mineralischen Würze des Rotliegenden — leicht kreidig, leicht rauchig. Der Körper ist voll, die Säure reif und eingebunden, der Abgang lang und trocken mit einer dezenten salzigen Note.

Trinkempfehlung: Serviere ihn bei 10–12 °C. Kalbsmedaillons mit Morcheln, Zanderfilet auf Beurre blanc oder ein gereifter Münsterkäse passen gut. Trinkfenster 2025–2032 — der Wein hat noch Luft nach oben.