Domaine Bousquet Chardonnay

Der Domaine Bousquet Chardonnay kommt aus dem argentinischen Uco-Tal – einem Hochplateau auf rund 1.200 Metern Höhe, das diesem Wein seine besondere Frische und Lebendigkeit schenkt. Wer einen Chardonnay sucht, der ohne Holzeinsatz auskommt und stattdessen die pure Frucht der Traube in den Vordergrund stellt, liegt hier genau richtig.

Die Trauben stammen aus biologischem Anbau und werden sortenrein in Edelstahltanks vergoren. Anschließend ruht der Wein auf der Hefe – das gibt ihm Textur und eine angenehme Tiefe, ohne die Frische zu bremsen. Im Glas zeigt er sich hellgelb mit grünlichen Reflexen, im Bouquet öffnet er sich mit tropischen Früchten, Zitrus, Pfirsich und grünem Apfel, begleitet von dezenten Blütenaromen.

Mit seinem mittleren Körper und der erfrischenden Säure passt er wunderbar zu leichten Gerichten:

• Gegrillter Fisch oder Meeresfrüchte
• Cremige Pasta ohne schwere Saucen
• Frische Salate und Ziegenkäse

James Suckling vergab 90 Punkte für den Jahrgang 2021 – ein Chardonnay, der überzeugt, ohne aufzutrumpfen.