Colomé Estate Malbec

Er schmeckt trocken, kraftvoll und dicht, ein Rotwein mit Gewicht, aber ohne Süße. Mit 14,5 % vol bringt er viel Körper mit, der Barrique-Ausbau gibt ihm zusätzlich Halt und Struktur.

Viele Malbec aus Argentinien setzen auf weiche, runde Frucht und bleiben im Trinkfluss geschmeidig. Dieser Wein aus Salta geht den ernsteren Weg: Er will Zeit im Glas und etwas Gehaltvolles auf dem Teller. Wer Rotweine mit Rückgrat mag, findet hier mehr Zug als bei den leichten Alltagsvertretern der Kategorie.

Am besten passt er zu Fleisch vom Grill oder aus der Pfanne. Steak und Lamm haben genug Eigengeschmack und Fett, um gegen Alkohol und Tannin zu bestehen. Bei Kalb wirkt er als kräftiger Gegenpol zum zarteren Fleisch, sinnvoll vor allem mit einer dunklen Sauce.

Auch Wild hält seiner dichten Struktur stand, ob als Schmorgericht oder als Braten mit Wurzelgemüse. Für Tapas wählst du Herzhaftes: Chorizo, gegrilltes Fleisch, reifer Käse. Leichte Fischtapas würden von diesem Körper überdeckt.

Die Jahreszeit ist klar: Herbst und Winter, wenn Schmorgerichte auf den Tisch kommen. Im Sommer holst du ihn zum Grillabend hervor, wenn das Fleisch im Mittelpunkt steht.

Wenn du Malbec magst, aber eine andere Herkunft probieren oder die Rebsorte wechseln willst, lohnen sich diese drei trockenen Rotweine:

• Chateau Coustarelle Cahors Cuvee Prestige: Auch ein Malbec, aber aus Cahors in Frankreich. Die bessere Wahl, wenn du die Rebsorte in ihrer ursprünglichen Heimat kennenlernen willst.
• Casa Rojo El Musso: Ein Cabernet Sauvignon aus La Mancha in Spanien, für alle, die statt Malbec lieber diese Rebsorte trinken.
• Aliestre ONE Red: Eine Cuvée aus Alentejo in Portugal mit Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet und Touriga Nacional, die richtige Wahl für mehr Rebsortenvielfalt im Glas.