Absolut voller Geschmack der die Sinne zittern
Absolut voller Geschmack der die Sinne zittern lässt. Für mich einer der besten Priorat die es gibt und in Preis-Leistung nicht zu schlagen.
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Cims de Porrera Vi de Vila
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Cims de Porrera Vi de Vila
Angebot22,95 € (30,60 €/l)
Cims de Porrera Vi de Vila
Porrera gilt als eines der Grand-Cru-Dörfer des Priorats — terrassierte Schieferlagen (Llicorella), alte Garnacha- und Cariñena-Reben, intensiv konzentrierte Weine. Der Vi de Vila bringt genau das ins Glas.
Das Weingut Cims de Porrera arbeitet ausschließlich mit Trauben aus dem gleichnamigen Dorf und versteht sich als Hüter des typischen Porrera-Charakters: kraftvoll, aber mit der Kühle und Mineralität, die der Schiefer in die Weine trägt.
Im Glas zeigen sich Aromen von dunkler Brombeere, eingelegten Kirschen und Pflaumenkompott — der Rumtopf-Eindruck entsteht durch das Zusammenspiel reifer Frucht mit einem dezenten Würzton aus Nelke und schwarzem Pfeffer. Der Gaumen ist dicht und vollmundig, die Tannine präsent, aber gut eingebunden. Der Abgang zieht lang mit einer mineralischen, leicht schroffen Note nach — typisch für Llicorella-Weine aus Porrera.
Jetzt dekantiert trinken oder noch 3–5 Jahre lagern.
Serviertemperatur: 16–18 °C.
- Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
- Geschmorte Rinderschulter mit Thymian
- Gereifter Manchego oder Idiazábal
Herkunft
Katalonien, Spanien
Geschmack
Trocken?
Alkohol
14,5 % Vol.
Trinktemperatur
16–18 °C
Inhalt
0,75 l
Passt zu
Lamm, Tapas, Gegrilltem
Serviertemperatur?
16–18 °C
Verschlussart
Korken?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Cims de Porrera
Inverkehrbringer
deuna GmbH & Co. KG
deuna GmbH & Co. KG
Curt-Frenzel-Str. 10A
86167 Augsburg
Deutschland I
Artikelnummer
V02109-2021
Bewertungen
5,0
Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Cims de Porrera Vi de Vila?
Dicht und vollmundig, mit dunkler Brombeere, eingelegten Kirschen und Pflaumenkompott. Nelke und schwarzer Pfeffer geben einen würzigen Unterton, der Abgang zieht lang und mineralisch mit einer leicht schroffen Note nach, typisch für Llicorella-Schiefer.
Wozu passt dieser Wein am besten?
Zu Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch oder geschmorter Rinderschulter mit Thymian spielt er seine Kraft aus. Auch zu gereiftem Manchego oder Idiazábal funktioniert die dichte Frucht mit den präsenten Tanninen sehr gut.
Bei welcher Temperatur sollte man den Wein servieren?
16 bis 18 °C, also klar unterhalb reiner Zimmertemperatur. Bei dieser Temperatur bleiben Frucht und mineralische Schieferwürze im Gleichgewicht, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt.
Sollte man den Wein dekantieren?
Ja, empfehlenswert. Die präsenten Tannine und die dichte Frucht öffnen sich durch das Dekantieren schneller, der Rumtopf-Charakter mit Kirsche und Pflaume kommt so deutlicher zur Geltung.
Kann man diesen Wein noch lagern oder trinkt man ihn jetzt?
Beides ist möglich: der Wein lässt sich dekantiert bereits genießen, verträgt aber auch noch einige Jahre Lagerung, in denen sich die kräftigen Tannine weiter abrunden.
Welche Rebsorte steckt im Vi de Vila und woher stammen die Trauben?
Der Wein basiert auf alten Garnacha-Reben aus terrassierten Schieferlagen (Llicorella) im Dorf Porrera, einem der bekannten Lagen-Dörfer des Priorats. Cims de Porrera arbeitet ausschließlich mit Trauben aus dieser Gemeinde.
Die Bodega
Cims de Porrera steht für das Beste, was Priorat zu bieten hat: Weine, die tief in den zersplitterten Llicorella-Schieferboden greifen und daraus etwas Unverwechselbares ziehen. Das kleine Weingut im Herz des katalonischen Priorat setzt auf alte Garnacha- und Cariñena-Reben, die sich durch karge Böden und trockene Sommer kämpfen – und genau diese Spannung spürst du im Glas.
Keine Kompromisse, keine Massenproduktion – nur konzentrierte, charakterstarke Weine mit der wilden Seele ihrer Heimat.
Porrera, Tarragonacimsdeporrera.com
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