Château Chasse Spleen L'Oratoire de Chasse-Spleen

L'Oratoire de Chasse-Spleen ist der Zweitetikett des renommierten Château Chasse-Spleen aus dem Moulis-en-Médoc — einer der eigenständigsten Appellationen des linken Bordeaux-Ufers, bekannt für strukturierte, lagerfähige Rotweine abseits der großen Klassifizierungen.

Château Chasse-Spleen gehört seit Jahrzehnten zu den verlässlichsten Adressen im Médoc. Das Château liegt im Herzen von Moulis, auf Böden aus Kies und Ton-Kalk, und wird seit 1976 von der Familie Villars-Foubet geführt. Der Zweitetikett gibt jüngeren Reben und leichter zugänglichen Parzellen eine Plattform — stilistisch nah am Grand Vin, aber früher trinkbereit.

Im Glas zeigt sich ein klassisches Bordeaux-Profil aus Cabernet Sauvignon und Merlot: Brombeere und Cassis tragen die Frucht, dazu Anklänge von Veilchen, feinem Zedernholz und einem Hauch weißem Pfeffer. Die Tannine sind präsent, aber nicht kantig — bei weiterer Flaschenreifung werden sie sich noch besser integrieren. Mittlerer Körper, angenehme Länge.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Passt gut zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust oder einem kräftigen Hartkäse wie Cantal.