Care Tinto Sobre Lias Garnacha / Syrah

Care Tinto Sobre Lias Garnacha / Syrah ist ein kraftvoller, fruchtbetonter Rotwein aus der spanischen Region Cariñena, der aus einer Cuvée von ca. 75% Garnacha und 25% Syrah entsteht. Die Trauben reifen auf kargen, kalk‑ und geröllreichen Böden und bringen so eine konzentrierte, reife Frucht zusammen mit gut integrierten Tanninen und strukturierender Säure.

Im Glas zeigt sich ein dunkles, intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist reich und vielschichtig, mit Aromen von Brombeere, Himbeere, Schwarzkirsche, etwas Erdbeere und Anklängen von Toffee, Kaffee, Vanille und dezenter Röstwürze, die durch einen kurzen Ausbau in kleinen Holzfässern entsteht. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, saftig und sehr rund, mit kraftvoller, aber harmonischer Frucht, feiner Holznote und einer geschmeidigen Textur, die vom „auf der Hefe/reposo sobre lías“‑Ausbau unterstützt wird.

Der Abgang ist lang, nachhaltig fruchtig‑würzig und von zarten Röstaromen und weichen Tanninen getragen. Serviert bei etwa 14–16 °C, passt der Care Tinto Sobre Lias hervorragend zu gegrilltem Rind oder Lamm, Schmorgerichten, Pasta mit deftigen Saucen oder gereiftem Käse. Ein mediterraner Rotwein mit deutlichem Charakter, der zugleich genussorientiert und zugänglich bleibt.