Brauneberg Juffer-Sonnenuhr Riesling GG

Die Juffer-Sonnenuhr in Brauneberg gilt als eine der besten Riesling-Lagen der Mosel – steil, schieferreich, mit maximaler Südausrichtung. Fritz Haag, seit Generationen in Brauneberg verwurzelt, zählt zu den verlässlichsten Interpreten dieser Lage.

Im Glas zeigt sich ein Riesling, der auf Präzision setzt: Zitronenzeste, weißer Pfirsich und ein deutlicher Hauch Schiefer. Der Körper bleibt schlank und athletisch, die Säure fest und klar gezeichnet – kein Gramm zu viel, kein Gramm zu wenig. Am Gaumen entwickelt sich eine dichte Mineralität, die bis in den langen, salzig-zitrischen Abgang trägt.

Ein Wein für Geduld: Jetzt trinkbar, aber mit Reifepotenzial bis 2032+. Dazu passen Zander auf Lauch-Beurre-blanc, gegrillter Wolfsbarsch mit Kapernbutter oder ein reifer Comté. Serviertemperatur 10–12 °C.