Branciforti Catarratto Bianco Sicilia

Ein unkomplizierter Sizilianer, der zeigt, was Catarratto kann: helle Frucht, lebendige Säure und das mediterrane Flair der Insel – direkt und ohne Umschweife.

Branciforti vinifiziert auf Sizilien eine der ältesten weißen Rebsorten der Insel. Catarratto bedeckt weite Teile des sizilianischen Weinbaugebiets und gilt als das weiße Rückgrat der Insel – lange unterschätzt, heute neu entdeckt. Die Rebe gedeiht auf den kalkreich-tonigen Böden Westsiziliens, wo heiße Sommer und kühle Meeresnächte die Aromatik prägen. Branciforti setzt auf eine klare, frische Vinifikation: kein Holzeinsatz, keine malolaktische Gärung – der Fokus liegt auf der natürlichen Frucht und der lebendigen Säurestruktur der Rebsorte.

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich reife Birne, Wiesenblumen und ein Hauch weißer Pfirsich, dazu eine dezente Zitrusschale, die dem Bouquet Frische gibt. Am Gaumen kommt er leichtfüßig rein: mittlerer Körper, eine präsente, aber niemals stechende Säure, und ein sauberer, kurz-mineralischer Abgang mit einer leichten Salznote – typisch für Weißweine aus der sizilianischen Küstenregion.

Trinktemperatur: 10–12 °C. Jetzt trinken – dieser Wein ist auf jugendliche Frische ausgelegt, kein Lagerwein. Er passt zu gegrilltem Calamari, Spaghetti alle vongole, leichten Pasta-Gerichten mit Zitrone und Kräutern oder einfach als Aperitif an einem warmen Abend auf der Terrasse.