Grauburgunder

Ein Grauburgunder, der zeigt, was die Südpfalz kann: substanzreich, trocken, mit dem typischen Schmelz der Rebsorte und gleichzeitig genug Frische, um nicht zu schwer zu wirken.

Friedrich Becker bewirtschaftet in Schweigen, direkt an der französischen Grenze zum Elsass, Lagen, die zu den südlichsten der Pfalz zählen. Das Weingut ist vor allem für seine Spätburgunder bekannt, doch auch beim Grauburgunder spielt die warme, von Lössböden geprägte Lage ihre Stärken aus: volle Reife bei erhaltenem Säuregerüst.

Im Glas zeigt er Aromen von Quitte und reifem Apfel, dazu eine feine Note von Walnuss und ein leicht rauchiger Unterton. Der Gaumen ist breit und saftig, die Säure eingebettet, der Abgang anhaltend und leicht nussig. Ein Grauburgunder mit Substanz – kein leichter Sommerwein, sondern ein Begleiter für den Tisch.

Empfehlung: Passt gut zu gebratenem Kalbfleisch, Pasta mit Trüffelrahmsauce, cremigen Risotti oder einem gereiften Munster. Trinktemperatur 10–12 °C. Jetzt trinkbereit, hält sich problemlos bis 2027.