Barbaresco DOCG 1.5L

Gajas Barbaresco gehört zu den bekanntesten Weinen Italiens — ein Nebbiolo aus dem Herzen des Piemonts, der die Kraft der Langhe-Hügel mit einer für die Appellation typischen Eleganz verbindet. Die Magnumflasche (1,5 Liter) ermöglicht eine langsamere Reifung im Glas und eignet sich besonders für größere Tafelrunden.

Angelo Gaja hat das gleichnamige Familienweingut in Alba über Jahrzehnte zur internationalen Referenz für Barbaresco aufgebaut. Die Lagen rund um den Ort Barbaresco liefern Nebbiolo mit ausgeprägter Mineralität, die im Piemont ihresgleichen sucht. Im Glas zeigt sich eine leuchtende, tiefrote Farbe mit hohem Anthocyan-Anteil.

In der Nase öffnet sich der Wein mit Rosen und Walderdbeeren, dahinter folgen Marzipan, wilder Fenchel und ein Hauch Wacholder. Am Gaumen zeigt er die für Nebbiolo charakteristische Tanninstruktur — fest, aber nicht rau — kombiniert mit lebendiger Säure und einem langen, würzigen Abgang.

Auf dem Tisch passt er zu Brasato al Barolo, gereiftem Parmigiano Reggiano oder Wildschweinragout. Trinktemperatur: 16–18 °C. Vor dem Einschenken mindestens eine Stunde dekantieren.