Aster Crianza

Tempranillo aus einer einzigen Lage, 15 Monate Barrique, klar definierter Charakter: Der Áster Crianza zeigt, was Ribera del Duero kann, wenn Herkunft und Handwerk zusammenpassen.

La Rioja Alta ist eigentlich eine feste Größe im Rioja – doch mit dem Áster hat die Familie Anfang der 1990er Jahre den Schritt nach Ribera del Duero gewagt. Die Trauben stammen ausschließlich aus der Finca el Otero, einer Einzellage mit alten Tinta del País-Reben (die lokale Bezeichnung für Tempranillo). Ausgebaut wird 15 Monate in französischen Barriques – ein Ansatz, der dem Wein Struktur gibt, ohne die Frucht zu überlagern.

Im Glas intensives Kirschrot. In der Nase Brombeere und dunkle Pflaume, dazu feine Röstaromen von Toffee und Karamell. Am Gaumen vollmundig, die Tannine sind gut eingebunden und geben Grip ohne Härte. Der Abgang ist warm und anhaltend.

• Speisen: Lammkeule mit Kräutern, Ibérico-Schweinebraten, gereifter Manchego
• Temperatur: 16–18 °C
• Trinkfenster: jetzt bis 2028