Andrea da Ponte Vecchia Grappa Prosecco

Grappa aus Prosecco-Trebern, gereift in französischen Limousin-Eichenfässern — das Ergebnis ist ein Destillat mit Tiefe und klarer Herkunft.

Die Distilleria Andrea Da Ponte aus dem Veneto zählt zu den traditionsreichsten Grappa-Brennereien Norditaliens. Im Trevigiano, dem Herzland des Prosecco, arbeiten sie mit Trebern aus der Glera-Traube — dem Rohstoff, der diesem Grappa seinen fruchtigen Grundcharakter gibt.

Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe, die der Fassreife geschuldet ist. In der Nase öffnet er sich zunächst zurückhaltend: balsamische Töne, dann Sultaninen und reife Aprikose. Am Gaumen wirkt er anfangs weich und zugänglich — erst nach einer Weile entwickelt er seinen eigentlichen Charakter: fruchtig, mit einem langen Abgang aus hellen Vanille- und Holznoten.

Pur bei Raumtemperatur, in einem leicht gewölbten Grappaglas, das die Aromen bündelt. Passt gut zum Abschluss eines Essens — zu Biscotti, Tiramisu oder einfach pur nach einem langen Abend.