Aceto Balsamico di Modena IGP 2 Med. d'oro

Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP kommt aus dem Hause Giusti – einer der ältesten Essigmanufakturen der Region, seit Generationen auf traditionelle Herstellung ausgerichtet. Die zwei Goldmedaillen im Namen stehen für eine konsequente Qualitätsarbeit, die sich im Glas bestätigt.

Die Konsistenz ist dicht und sirupartig. Das Aromenprofil verbindet reife dunkle Früchte mit Lakritz und einem Hauch schwarzem Pfeffer – die Säure bleibt präsent, ohne die natürliche Süße zu überdecken.

Über gegrilltem Gemüse, auf Erdbeeren mit Parmesan oder als Finish über Risotto entfaltet er seine volle Wirkung. Nicht erhitzen – kalt direkt vor dem Servieren einsetzen. Passt zu einem trockenen Lambrusco oder leichtem Sangiovese.