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Flasche Agrodolce allo Zenzero von Acetaia Giusti, süß-saures Ingwer-Dressing aus Italien

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Agrodolce allo Zenzero

Dieses süßsaure Dressing mit Ingwer würzt Reisgerichte, Obstsalate, Geflügel und Schokoladeneis.

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Agrodolce allo Zenzero

Ein süß-saures Dressing aus Italien, das Ingwer als aromatischen Mittelpunkt setzt. Agrodolce — wörtlich „süß-sauer" — ist eine klassische Geschmackskombination der italienischen Küche, hier durch die Schärfe und Frische von Ingwer modern interpretiert.

Im Mund wechseln sich fruchtige Säure und eine milde Süße ab, während der Ingwer einen würzigen, leicht brennenden Abgang hinterlässt. Die Konsistenz ist flüssig genug für Dressings, konzentriert genug als Glasur.

Passt zu Reisgerichten und asiatisch inspirierten Bowls, belebt Obstsalate mit Mango oder Papaya und funktioniert als Glasur für gebratenes Geflügel. Überraschend harmonisch auch über Schokoladeneis — die Säure bricht die Schwere des Kakaos auf. Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Herkunftsland Italien

Der Hersteller

Founded in 1605, Acetaia Giusti is the oldest producer of Balsamic Vinegar of Modena. Run by the 17th generation of the Giusti family, the company preserves centuries of traditional Modenese customs and artisanal know-how, producing world-renowned balsamic vinegars and sweet-and-sour condiments aged in ancient wooden casks.

Modenagiusti.com

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